Podle nejnovější kanadské studie je suplementace (umělé dodávání) cereálních produktů kyselinou listovou spojeno s významně nižším výskytem defektů nervové trubice u novorozenců (jedná se o vrozené vady míchy a mozku). Ve studie publikované před 3 dny v prestižním americkém čaopise dokazují tito vědci, že během období povinné fortifikace těchto produktů kyselinou listovou došlo v Kanadě ke snížení defektů nervové trubice u novorozenců na méně než polovinu. Zatímco před uvedením tohoto opatření do praxe byl výskyt těchto defektů 1,58 případů na 1000 narozených dětí, po zavedení došlo ke snížení výskytu na 0,86 případů na 1000 narozených dětí. Je vidět, že některé dietní složky jsou opravdu důležité. Více informací najdete na následující stránce: Kyselina listová chrání před vrozenými vadami nervového systému
