Zdraví: Výživa a zdraví

Resveratrol a léčebné účinky červeného vína

23. 03. 2015

Již dvě desítky let se v lékařských kruzích uznává pojem Francouzský paradox, který popisuje nízký výskyt nemocí srdce a cév u Francouzů, a to navzdory relativně nezdravé stravě s vysokým obsahem ... více

červené víno Dlouhověkost resveratrol

Nežádoucí účinky pití kávy

02. 01. 2015

Je vcelku všeobecně známo, že nadměrné pití kávy není úplně bez rizika. Pití kávy zvyšuje systolický i diastolický krevní tlak, nicméně jen mírně. Je zajímavé, že v jedné studii byl ... více

diterpeny káva kofein

Pozor na kombinaci alkoholu s kofeinem!

12. 12. 2014

V minulých týdnech i v našich médiích proběhla řada informací o škodlivosti kombinování alkoholických nápojů s energetickými drinky, jako jsou například Semtex nebo Red Bull, které obsahují značná ... více

alkohol kofein

K čemu slouží tělesný tuk?

20. 11. 2014

O tělesném tuku panuje plno mýtů, je považován téměř za nepřítele a stále se proti němu vede válka na všech frontách. Jak jej co nejlépe odbourat a zničit je předmětem mnoha článků a doporučení. ... více

Nadváha tělesný tuk zdravá výživa

Rýžový ocet komesu a kurosu

23. 10. 2014

V Japonsku se používají dva druhy fermentovaného rýžového octa, které se nazývají komesu a kurosu.   Fermentace probíhá v několika stupních, škrob je fermentován plísní nazývanou koji ... více

komesu kurosu rýžový ocet

(Ne)známá sójová omáčka shoyu

10. 10. 2014

Japonská sójová omáčka shoyu se nepoužívá pouze v Japonsku, ale oblíbenost získala po celém světě. Je třeba dodat, že ne všechny sójové omáčky, co se ¨tváří¨ jako shoyu, jsou opravdu shoyu. ... více

shoyu sójová omáčka

Kolik vlákniny bychom měli jíst?

24. 07. 2014

V průmyslových zemích včetně České republiky je spotřeba vlákniny podstatně nižší, než kolik doporučují odborníci. Nízký příjem vlákniny Data z Velké Británie ukazují, že Britové jí ... více

obiloviny vláknina

Jak moc je opravdu škodlivý alkohol?

20. 07. 2014

Je obecně známo, že pití alkoholu v malém množství má ochranné účinky na zdraví člověka, zejména brání nemocím srdce a cév. Není to jen alkohol, který má sám o sobě významné účinky na lidský ... více

alkohol resveratrol

Proč jsou mandle tak zdravé?

30. 05. 2014

Není žádným tajemstvím, že mandle, podobně jako (nesolené) ořechy, jsou velmi zdravé.   Co tedy vlastně mandle obsahují? Jedna hrst mandlí vážící necelých 30 gramů (což je doporučená ... více

mandle zdravá výživa

Konzumace kávy brání vzniku srdečních arytmií

03. 03. 2014

Lidem s poruchami srdečního rytmu je lékaři většinou doporučováno vyloučit ze svého jídelníčku konzumaci kávy. Nejnovější výzkumy však ukazují, že konzumace kávy snižuje riziko hospitalizace pro ... více

káva kofein srdeční arytmie