Význam selenu:
Selen je dalším z esenciálních (nezbytných) stopových prvků. Selen je významným nástrojem organismu v obraně před tzv. oxidačním stresem.
Funkce selenu v lidském těle:
- je součástí tzv. antioxidačně působících enzymů
- je důležitý pro správnou funkci hormonů štítné žlázy
- významně se uplatňuje v reprodukčních funkcích (ovlivňuje vývoj spermií) a ovlivňuje také růst, zejména v prenatálním období
- působí protinádorově, tento vztah byl popsán pro rakovinu plic, tlustého střeva a prostaty
- ovlivňuje imunitní funkce
Zdroje selenu:
Zdrojem selenu v potravě jsou česnek, cibule, pažitka, pórek, vnitřnosti, červené maso, ořechy, ale i celozrnné obiloviny (např. ovesné vločky).
Příznaky nedostatku selenu:
Příznaky nedostatku selenu zahrnují svalovou slabost, bolesti svalů, poruchy srdečních funkcí, artrózy kloubů, poruchy imunitních funkcí, zvýšené riziko některých nádorových onemocnění, poruchy plodnosti a funkcí štítné žlázy.
Toxické účinky selenu:
K toxickým projevům selenu dochází výjimečně. Mezi typické příznaky pak patří bolesti hlavy, průjmy, nevolnost až zvracení, podrážděnost, poruchy funkcí jater a srdce.
Doporučené denní dávky selenu:
5-100 ug/den v závislosti na věku.
